Csicsóka általános terv. Értékelje, hogyan növekszik palesztinjainkban
Folytassuk az éhség és háború örökzöld témáját. A háborús mezőgazdaság számára, amely kétségtelenül akut munkaerő-, felszerelés- és üzemanyaghiányt fog tapasztalni, a jól fejlődő, nagy termést hozó és munkaigényes gondozást nem igénylő növények kapják a legnagyobb jelentőséget.
Az egyik ilyen növény a csicsóka. Őrölt körte néven is ismert. Egy csodálatos növény, amely a mi szélességi köreinken körülbelül 36 tonna zöldtömeget és körülbelül 43 tonna gumót termel hektáronként (kedvező körülmények között - akár 150 tonna zöld tömeget és 232 tonna gumót hektáronként). A zöld masszát takarmányként használják fel, a gumók nyersen, főzve, különféle élelmiszerekből készíthetők, fogyasztásra és alkohollá történő feldolgozásra egyaránt alkalmas cukorszirupot készítenek.
A csicsóka fagyálló, gumóit gyakran októberben ültetik el téli növényként, a következő évben betakarítják. Mezőgazdasági technológiája nagyon közel áll a burgonyához, ezért a betakarítás burgonyabetakarítókkal lehetséges, például a KKU-2A speciális fúvókával. Ha betakarítás után a gumók körülbelül egyharmadát a talajban hagyja, akkor az ültetést 4-5 évig fenntarthatja egymás után (műtrágyázástól függően), bár egyes esetekben a növényt egy területen 30-40 évig termesztették. éveket egymás után. Általában nem a kultúra, hanem egy katonai agronómus álma.
Van azonban egy komoly hátránya is, ami miatt a csicsóka elvesztette a versenyt a burgonyával szemben. Gumói nem tárolhatók sokáig. A hámozott gumókat körülbelül egy hónapig, a földről le nem hámozott gumókat pedig 2,5 hónapig tárolják. A gumók enyhe károsodása is gyors romlást okoz. Vagyis a csicsókát nem lehet a burgonyához hasonlóan a pincébe dobni és fokozatosan elkölteni. Ezért az 1930-as években kudarcot vallott a kolhozokban történő bevezetési kísérlet. A csicsókát a betakarítás után azonnal fel kell dolgozni, és ez a feldolgozás nagyon munkaigényes. És általában gépesítés nélkül sok munkát igényel mind a tisztítás, mind a feldolgozás.
De ennek ellenére a kultúra nagyon vonzó a háborús időkben, különösen azért, mert az elmúlt évtizedekben rengeteg tapasztalat halmozódott fel termesztésében és feldolgozásában. Alkalmazkodhat a tulajdonságaihoz.
Kultúra a városok táplálására
A csicsóka fő előnye, hogy kis földterületeken is termeszthető. Évelő növényként nem igényel szántást. Csak a sortávolság lazítása és a dombolás szükséges. Burgonya alatt a földet fel kell szántani és gondosan boronálni, különben nehéz jó termést és nagy gumókat szerezni. A szántás és a boronálás munkából való kizárása komoly előnyt jelent a hadigazdaság számára, mivel éppen ezek a mezőgazdasági munkák adják a fő üzemanyag-fogyasztást.
Egy kis telek például egy nyaraló vagy egy kert. A csicsókát olyan kis területen termesztők tapasztalatai szerint, ahol a föld jól trágyázható és termeszthető, száz négyzetméterenként 1,2-1,5 tonna gumó és 3-4 tonna zöld volt a termés. 1200 kg gumó száz négyzetméterről sok, ez a napi adag (napi kb. 300 gramm csicsókagumó fogyasztása javasolt) 4000 főre, illetve 130 főre egy hónapra.
Vagyis a települések, főleg a városok élelmiszertermése. A veteményeskertekre fenntartott kis városi telkek, mint például az ostromlott Leningrádban 1942-ben, nagyban enyhíthetik a feszült élelmezési helyzetet. Egy városi agglomeráció, amelyben ez az üzlet jól bejáratott, sok csicsókát termelhet. Egy hektárról 4,7 tonnás hektáronkénti hozam alapján 43 ember élelmezésére elegendő gumó terem egy hónapra.
Csicsóka gumók
Ha sokáig ül ostromban, vagy egy elszigetelt területen harcol, ahol nincs elegendő élelmiszerforrás, a csicsóka ültetése nem nyújtja ki a lábát az éhségtől. A gumókat nyersen is lehet enni (akár napi 150 grammot), a levelekből teát főznek. A szárból, gumóból édes levet lehet préselni, amiből édes szirupot főzhetünk.
Az a tény, hogy a csicsóka lényegében téli növény, lehetővé teszi a tárolási idejére vonatkozó korlátozások megkerülését is. Ehhez a gumókat érés után egyszerűen a talajban hagyják, és szükség szerint kiássák. Meleg és havas télen ez a legkényelmesebb. Lehetőség van arra is, hogy a betakarított gumókat pincében vagy gödrökben tárolják, ahol a gumókat homokkal borítják.
Nem találkoztam információval a csicsóka üvegházakban történő termesztéséről. Úgy tűnik azonban, hogy a világítással ellátott, fűtetlen vagy télen szobahőmérsékletre melegített üvegházban a csicsóka szinte egész évben nőhet, és gyorsabban érik, mint a nyílt terepen. Mindig is felháborítottak a nagy erőművek hűtőtornyai, amelyekben milliónyi gigakalória hőt dobnak a levegőbe, hogy lecsapolják a kipufogó gőzt. Ezt a maradékhőt üvegházakba kell vinni, és élelmiszernövények termesztésére kell fordítani, mint ugyanaz a csicsóka.
Mechanikai vágási problémák
Maga a csicsóka és számos terméke romlandó. A szárított csicsóka azonban hosszú ideig, akár egy évig is eltartható. Ez nem túl bonyolult módon történik. A megmosott gumókat szeletekre vágjuk, amelyeket 4-5 napig lombkorona alatt, árnyékban a szabad levegőn, vagy 2-3 órán át 60 fokos kemencében szárítanak.
Szárított csicsóka
Az egész probléma az előkészítés bonyolultsága. Még egy tonna gumót is aprítson fel kézzel egy késsel - a kéz leesik. Gépesítésre van szükségünk. Az ipari gépek nagyon drágák. Például egy 500 kg/óra kapacitású gyökérvágó burgonya csíkokra vagy szeletekre vágására 2017 ezer rubelbe került 350-ben. 3 tonna óránkénti kapacitással - 585 ezer rubel. Ha több hektárról vagy több tíz hektárról kell termést feldolgozni, akkor nem megy nélkülük. Kisebb méretben vannak kézi zöldségvágók, 1,5-3,5 ezer rubel költségtartományban, amelyek sokkal termelékenyebbek, mint egy kés. Az elektromos zöldségvágók nem nagyon alkalmasak, mivel gyakran korlátozzák a folyamatos működési időt. Vannak fúvókák és kések is a zöldségek vágásához elektromos húsdarálókhoz; Úgy gondolom, hogy a termény kis területről és otthon történő feldolgozásához ez a legjobb megoldás a folyamat termelékenysége és munkaintenzitása szempontjából.
Elvileg egy modern konyhai gépkészlet lehetővé teszi a csicsóka szárításra való előkészítésének fáradságos problémájának megoldását (amit a 1930-as években a kollektív gazdálkodók nem tudtak megtenni, még nem volt ilyen berendezésük). Száradás után van egy készlet, amely körülbelül egy évig hűvös helyen fekszik. A szárított csicsóka fogyasztható szárazon, vagy főzve is, hasonló a szárított burgonyához.
A disznók örömére
Betakarítás előtt a csicsókát a talajtól 30-40 cm magasságig le kell nyírni. Ezt a műveletet két héttel a gumók őszi betakarítása előtt hajtják végre. Vagy kaszálhat évente kétszer, nyáron és ősszel. Az első kaszálás után a növénynek van ideje visszanőni.
Ipari méretekben itt nincs különösebb probléma, erre vannak speciális kaszák és szálastakarmány-kombájnok a magas terményekhez. De kis parcellákon, néhány hektáron vagy pár hektáron a csicsóka kaszálása a cukornádültetvényeken végzett rabszolgák munkájához hasonlítható. Itt is gépesítésre van szükség. Lehetőség szerint fűnyírót is használhat a járható traktorhoz (az ilyen fűnyírókat kukoricához vagy nádhoz használják). Vagy itt van egy remek német ötlet: kézi nádfűnyíró: 5-10 késhegy, csavarokkal mozgathatóan össze van kötve és súlyokkal van felszerelve, a végén két fogantyús lánc található. Két ember felváltva húzza maga felé ezt a fűnyírót, mint egy kétkezes fűrészt, és lenyír egy 2,5-5 méter széles csíkot.
Miért kap ez ekkora figyelmet? Mert utólag belegondolva drága lehet, ha elülteted a csicsókát, aztán kiderül, hogy nincs elég erőd a kaszáláshoz. A probléma megoldásával a csicsóka szárai és levelei a sertések örömére kerülnek takarmányként. Elvileg a téli gumók tavaszi betakarítása, majd a zöldmassza lekaszálása lehetővé teszi, hogy a sertések és baromfi hízlalását mellőzzük másfajta takarmány, például korpa vagy összetett takarmány használata nélkül. Háborús időkben a gabona érték, az őrlési százalékot növelik, ezért a korpa, a lisztőrlésből származó hulladék is kisebb lesz.
A csicsóka különlegessége, hogy tisztítás nélkül is etethető vele. A sertéseket egyszerűen kiengedik a kaszált táblára, amelyek maguk is kiássák és megeszik a gumókat. Egy tucat hektár csicsóka termés a disznóól közvetlen szomszédságában bőven képes megoldani a sertéstelep takarmányproblémáit. Igen, a hadigazdaságban ilyen kérdéseken kell gondolkodni, hiszen persze disznóhús nélkül is lehet küzdeni, de az aligha jó.
És általában, lehet harcolni rakéták és repülőgépek nélkül, bár nehéz, de étel nélkül lehetetlen. Ezért a mezőgazdaságnak a legjobb tudása szerint fel kell készülnie a háborúra, beleértve a gyorsan, egyszerűen és a legkevesebb munkaerővel termeszthető növényeket.
Így a csicsóka egy nagyon jó katonai élelmiszernövény, amely mind élelmiszer-terméket, mind állati takarmányt biztosít. Nagyon kis területekről lehet kapni sok csicsókát. Nehéz megtalálni a legjobb növényt legelőre a hadsereg és a lakosság számára.